|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Veganistisch|
| Koude Voorgerechten | 7,25 |
|
|
| |
|
| Forelfilet |
|
|
| gerookt, op Witlofsalade met Appel en Walnoten met Sinaasappel-Yoghurtdressing |
|
|
|
| |
|
| Carpaccio van Rundvlees (biologisch vlees) | |
|
| met Truffelolie, Parmezaanse Kaas en Pijnboompitten |
|
|
|
| |
|
| Coppa de Parma |
|
| met gedroogde Vijgen en Balsamicodressing |
| |
|
|
| |
|
| Selectie van verschillende VoorgerechtenVis en Vlees suppl. 3,00 |
|
|
|
| |
 | Bruchetta |
|
| op Salade van verse Tomaat, Olijven, Rucola en Mozzarella met Basilicumdressing |
| |
|
|
| |
|
| Rijke Salademet Zongedroogde Tomaten, Artisjok, Croutons en Kruiden dressing
|
|
|
| Soepen | 5,25 |
|
|
| |
| | Preisoep |
|
| licht gebonden, met of zonder Gorgonzola |
| |
|
|
| |
Tomatenbouillon suppl. 1,00 |
| |
| met Bosui
|
| |
|
| Warme Tussengerechten | 9,35 |
|
| ||
|
| Quiche |
|
|
| gevuld met Wortel, Gruijère en Rucola(ook als hoofdgerecht te bestellen 18,95) |
|
| | Ravioli |
|
gevuld met zongedroogde Tomaat, Ricotta en Pijnboompittenen Basilicumolie (ook als hoofdgerecht te bestellen 18,95) | ||
| Konijnenbout geconfijt, met een Roomcrème met Pruimen (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95) | ||
|
|
| |
|
| Hoofdgerechten Vlees & Vis 19,95 | |
|
|
| |
| | Tortelette |
|
| gevuld met Groenten en Paddenstoelen en Taleggio Kaassaus |
| |
|
|
| |
| | Rösti |
|
| van Groenten en Aardappel op Chutney van Tomaat met Haricots vert |
| |
|
|
|
|
|
| Filodeeg |
|
| gevuld met gegrilde Groenten en Oostersesaus |
| |
|
|
| |
|
| Kabeljauwfilet |
|
|
| gebakken, op Aardappelpuree en Zeekraal met een witte Wijnsaus met Citroen en Kappertjes |
|
|
|
|
|
|
| Barramundifilet |
|
|
| gebakken, op Courgette met Gember-Safraansaus |
|
|
|
| |
|
| Parelhoenfilet |
|
|
| gebakken, op Risotto met Paddenstoelen en Sjalottenjus |
|
|
|
| |
|
| Tournedos (biologisch Vlees) suppl. 5,95 |
|
|
| gebakken in rookspek, op Roseval Aardappel met rode Wijnsaus |
|
|
|
| |
|
| Duo van Kalfsvlees (biologisch Vlees)suppl. 2,95 |
|
|
| Medaillon gebakken en Sucade gestoofd, op gestoofde rode Kool met eigen Jus en Sjalotten |
|
|
| ||
|
| Lamsbout | |
|
| uit de oven, op Groenten en Rozemarijnjus |
|
|
| Nagerechten |
6,75 |
|
|
| |
|
| Café complèt suppl. 1,00 | |
|
| Koffie met Bonbon en Likeur ‘Hemel op Aarde’ van Van Wees |
|
|
|
|
|
|
| Engelenzuchten vanaf 2 pers. p.p. suppl. 2,00 |
|
|
| de Verrassing uit de Hemel |
|
|
|
| |
|
| Selectie van Nagerechten |
|
|
| Parfait, Mousse en Crème brulée |
|
|
|
|
|
|
| Tiramisu |
|
|
| romige Mascarpone met lange Vingers, Amaretto en Espresso |
|
|
|
|
|
|
| Fruitsoepje |
|
| met Frambozen-Mint Sorbet |
| |
|
|
|
|
|
| Kaasplateau suppl. 2,00 |
|
|
| van vier Soorten Kaas met Druiven en Brood |
|
|
|
|
|
|
|
|
|